根據(jù)蔬菜種類和生長期的不同，蔬菜大棚建設(shè)需要掌握適宜的澆水次數(shù)和水量。大棚內(nèi)溫度低的時候，蔬菜蒸發(fā)慢，所需的水份相對減少，因此澆水量要小，間隔時間適當(dāng)長些，切記不要大水漫灌，應(yīng)以澆灌或噴霧為宜，以免低溫高濕導(dǎo)致蔬菜漚根。澆水后的頭兩天，易引起棚內(nèi)濕度加大，應(yīng)注意合理通風(fēng)降濕，防止誘發(fā)病害。

　　通風(fēng)一般在中午氣溫較高時為宜。在幼苗定植時要澆緩苗水。蔬菜大棚建設(shè)低溫季節(jié)蔬菜發(fā)棵期要適量控制澆水；果菜類第一批果實開始膨大時，要逐漸增加灌水量；結(jié)果盛期始終要保持充足的水分，園內(nèi)土壤含水量不能低于20%。

　　澆水時間要適當(dāng)澆水應(yīng)安排在中午前后，以上午10點以后下午3點以前為好，此期棚溫較高，澆水后副作用最小。因為清晨和傍晚棚內(nèi)的溫度相對較低，盡量避免澆水，以防引起蔬菜凍害。因井水溫度較高，澆水應(yīng)盡可能用井水，這樣減少對蔬菜的生理刺激。